Verschillende soorten wijnen en gedistilleerde dranken gebruiken vaak specifieke vormen van glazen op voet om de smaakervaring te verbeteren. Glazen met een halfronde steel zijn bijvoorbeeld ontworpen voor rode wijnen, glazen met een tulpvormige steel zijn geschikt voor witte wijnen en glazen met een trechtervormige steel worden specifiek gebruikt voor cognac.
Sommige glazen met steel, zoals reageerbuisvormige of driehoekige glazen, zijn speciaal ontworpen voor het drinken van cocktails.
Glazen met steel kunnen ook worden gebruikt voor het drinken van niet-alcoholische of laagalcoholische dranken, zoals cocktails en water. Ze worden gebruikt voor het drinken van niet-alcoholische dranken en sommige alcoholarme dranken, maar ook voor cocktails.
Het glas met steel stamt uit het oude China en dateert uit de 18e eeuw. Het blijft wereldwijd populair, wordt gebruikt om te dineren en heeft ook een religieuze rituele en uitvoeringsbetekenis.